พลูคาว (60 ใบ)

จากช่างจัดดอกไม้....สู่เกษตรกรผู้ปลูกดอกไม้กินได้

Yugen edible flower เริ่มต้นจากประสบการณ์การทำงานในร้านดอกไม้ ทำให้เราได้คลุกคลีกับดอกไม้ทุกวัน และสังเกตว่า มีลูกค้าจำนวนไม่น้อยที่มาซื้อดอกไม้ไปตกแต่งหน้าเค้กและอาหาร ซึ่งดอกไม้ที่ใช้นั้นส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ หรือแม้แต่ที่ปลูกในประเทศเอง ก็ผ่านการใช้สารชะลอการเหี่ยว การเร่งอายุ รวมถึงสารเคมีและยาฆ่าแมลงต่างๆ ซึ่งเหมาะสำหรับการจัดตกแต่งเท่านั้น ไม่เหมาะกับการบริโภค

จากความสงสัยในเรื่องความปลอดภัยของดอกไม้เหล่านี้ เราเริ่มศึกษาข้อมูลเพิ่มเติม และพบว่า มี "ดอกไม้กินได้" ที่มีการปลูกและจำหน่ายในเชิงอาชีพอย่างจริงจัง แม้ในตอนนั้นจะยังไม่ได้เริ่มลงมือปลูก แต่ก็เป็นจุดเริ่มต้นของแรงบันดาลใจในเวลาต่อมา

ต่อมาในช่วงการระบาดของโควิด-19 เราได้มีโอกาสเข้าร่วมโครงการ U2T หรือโครงการยกระดับเศรษฐกิจและสังคมรายตำบลแบบบูรณาการ ของภาครัฐ ทำงานร่วมกับชุมชนทั้งด้านการท่องเที่ยวและการเกษตรเป็นเวลา 10 เดือน จึงเริ่มเห็นคุณค่าของการใช้พื้นที่บ้านให้เกิดประโยชน์ และอยากสร้างรายได้จากสิ่งที่เรารัก จึงย้อนกลับไปคิดถึง "ดอกไม้กินได้" อีกครั้ง

เราเริ่มต้นจากการแบ่งเงินเดือนทีละเล็กทีละน้อย ค่อยๆ ซื้อต้นพันธุ์มาทดลองปลูกเองในสวนข้างบ้าน เป็นการนับหนึ่งใหม่ในเส้นทางเกษตรกร ด้วยความตั้งใจว่าจะปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี เพราะดอกไม้ของเราจะถูกวางลงบนอาหาร ต้องมั่นใจได้ว่าปลอดภัยต่อผู้บริโภคทุกคน

จุดเด่นของ Yugen edible flower

1. ดอกไม้กินได้ของเราปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี มาตรฐาน GAP และได้รับการรับรองจาก Organic Thailand

2. ลูกค้าสามารถ เลือกมิกซ์ดอกไม้ ตามความต้องการได้เอง

3. ทางร้าน ใส่ใจทุกรายละเอียด หากลูกค้ามีแบบหรือตัวอย่างมาให้ เราจะเลือกดอกไม้ให้ใกล้เคียงที่สุด

กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ผู้ประกอบการด้านอาหารทุกประเภท เช่น คาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ ร้านอาหาร รวมถึง ผู้ที่ต้องการเพิ่มความสวยงามและความปลอดภัยให้กับจานอาหาร