ข้าวเกรียบว่าว (ข้าวโปร่งสมุนไพร)

เนื่องจากกลุ่มมีผลิตภัณฑ์ข้าวหอมมะลิอินทรีย์ที่ขายแบบถุง 5 กิโลกรัม/ถุง แล้วทางกลุ่มยังมีการแบบขายข้าวเป็นถุงสูญญากาศโดยแบ่งขาย 1 กิโลกรัม/ถุง หรือ 300 และ 500 กรัม /ถุง โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นกลุ่มผู้ซื้อของฝาก อีกทั้งทางกลุ่มได้รับความรู้และการพัฒนากระบวนการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าสินค้า เช่น ข้าวโปร่งสมุนไพร ที่เป็นเป็นผลิตภัณฑ์จากข้าวชนิดหนึ่ง ที่ได้จากการแปรรูปข้าวเหนียวเป็นอาหารว่างรับประทานในครัวเรือน และทำเป็นของฝากพี่น้องเพื่อนบ้านตามงานเทศกาล ขนมทูเลย์ กระบก เป็นคุกกี้ที่มีลักษณะบางกรอบมีรสหวานกลมกล่อมโดยส่วนผสมของตูเล่แบบดั้งเดิม ประกอบด้วย แป้งสาลี นํ้าตาล ไข่ แป้งอัลมอนด์ และเนยละลาย นิยมทําเป็นแผ่นกลมบาง โรยอัลมอนด์ ซึ่งทางกลุ่มได้ใช้แป้งข้าวกล้องหอมมะลิทดแทนแป้งสาลี และแปลี่ยนจากโรยอัลมอนด์ เป็นโรยเมล็ดกระบก ที่เป็นวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น เมล็ดกระบกมีรสชาติเหมือนเมล็ดอัลม่อน ดังนั้นเมล็ดกระบกจึงได้ชื่อว่าเป็น “อัลม่อนอีสาน” มีรสชาติหอมมันอร่อย