น้ำว่านหางจระเข้

คนยุคนี้หม่ำอะไรที่หวานชื่นใจ เคี้ยวแล้วกรุบกรอบเพลิดเพลินใจก็ว่าเป็น “ของอร่อย”

“น้ำว่านหางจระเข้” จากแหล่งผลิตน่าสนใจ "วิสาหกิจชุมชนกลุ่มพัฒนาบทบาทสตรีบ้านหนองปุหลก" ต.บ่อนอก อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ เป็นวิสาหกิจชุมชนที่มี นางพยอม ปลื้มจิตต์ เป็นผู้ก่อตั้งไว้เมื่อปี 2555 และสานต่อโดยนายปิติชัย ปลื้มจิตต์

นางพยอม เผยว่า หลักการและเหตุผลมาจากชาวบ้านย่านนี้นิยมปลูกว่านหางจระเข้กันมาก จนกลายเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าสับปะรดและมะพร้าว แม้เนื้อจะนิ่มเละรสชาติจืดชืดก็ตามแต่ถ้ามองลึกถึงคุณประโยชน์ มีทั้งช่วยต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่ ลดคอเลสเทอรอล ส่วนในด้านการเป็นพืชสมุนไพร คนโบราณนิยมนำมาสมานแผล บรรเทาปวด ลดแสบร้อนในแผลพุพอง น้ำร้อนลวก โดยนำว่านหางจระเข้ที่เหลือจำหน่ายเข้าโรงงานหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดลูกเต๋า ผสมกับน้ำเชื่อมใบเตย จะออกมาเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปชั้นดี และเมื่อพัฒนาสูตรให้โดนปากคนไทย จึงคว้ารางวัลโอทอป 4 ดาวมาครองได้ สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือน