ปลาส้ม ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลานิล ปลาตะเพียน ปลาไน

วิสาหกิจชุมชน “กลุ่มเพาะเลี้ยงแปรรูปตะเพียนอินทรีย์คำครตา”

หมู่ 3 ตำบลดงมะไฟ อำเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร

*************************************************

ในปีงบประมาณ 2564 สำนักงานเกษตรอำเภอทรายมูล จังหวัดยโสธร ขับเคลื่อนการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและพัฒนาวิสาหกิจชุมชน โดยได้ติดตามเยี่ยมเยียนและให้คำแนะนำ ในการดำเนินกิจกรรมของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตามระบบส่งเสริมการเกษตร T&V System เพื่อให้กลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้รับการส่งเสริมและพัฒนาศักยภาพที่เหมาะสม ส่งผลให้มีความเข้มแข็ง และสามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างยั่งยืน

ก่อนปี 2558 ชาวบ้านคำครตา ได้ประกอบอาชีพการเลี้ยงปลาอยู่ก่อนแล้ว แต่ยังไม่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากขาดองค์ความรู้ในการเลี้ยงปลาที่ถูกต้องและเหมาะสมกับสภาพพื้นที่ ประกอบกับต้นทุนค่าอาหารปลามีราคาสูง ส่งผลให้ต้นทุนการเลี้ยงปลาสูงตามไปด้วย รวมทั้งประสบปัญหาด้านการตลาด ไม่มีแหล่งรับซื้อที่แน่นอน

จากปัญหาดังกล่าว ในปีเดียวกันนี้ สำนักงานเกษตรอำเภอทรายมูล ดำเนินการจัดการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ความรู้และเทคโนโลยี เรื่อง การเลี้ยงปลาเศรษฐกิจและการแปรรูปผลผลิตเพื่อเพิ่มรายได้ให้แก่กลุ่ม และเมื่อวันที่ 26 มิถุนายน 2561 กลุ่มได้รับการจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน โดยมีสมาชิก 16 ราย

รูปแบบกิจกรรมในการดำเนินงานของกลุ่ม คือ ดำเนินการเพาะพันธุ์ปลาโดยสมาชิก ดำเนินการเลี้ยงปลาในบ่อของสมาชิก รวมทั้งจำหน่ายลูกพันธุ์ปลา และผลผลิตปลาสดให้กลุ่ม เพื่อแปรรูปเป็นปลาส้ม โดยใช้ชื่อทางการค้าว่าปลาส้มแม่สมหมาย

การตลาด สมาชิกกลุ่มช่วยกันหาช่องทางในการจำหน่ายผลผลิต อาทิเช่น ตลาดนัดชุมชน หน่วยงานภาครัฐและภาคเอกชน ตลาดสินค้าเกษตรออนไลน์

การจัดสรรผลประโยชน์ในการดำเนินงานของกลุ่ม แบ่งเป็น 2 ส่วน ตามรอบ
การจำหน่าย คือ ปันผลให้กับสมาชิก ร้อยละ 30 ของผลกำไร และนำเข้ากองทุนหมุนเวียนของกลุ่ม ร้อยละ 70 ของผลกำไร เพื่อนำไปต่อยอดพัฒนากิจกรรมของกลุ่มสู่การสร้างรายได้ให้สมาชิกด้วยความมั่นคง และยั่งยืน

ทั้งนี้ นอกจากจะดำเนินกิจกรรมตามรูปแบบดังกล่าวแล้ว กลุ่มเพาะเลี้ยงแปรรูปตะเพียนอินทรีย์คำครตา ยังเป็นครือข่ายศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร ด้านการประมงและการแปรรูป โดยเปิดให้เกษตรกรเข้ามาศึกษาดูงานภายในกลุ่ม และถ่ายทอดองค์ความรู้ให้กับเกษตรกรที่สนใจ ตลอดจนสมาชิกสามารถทำหน้าที่วิทยากรเพื่อเผยแพร่องค์ความรู้สู่การพัฒนาในรูปแบบการรวมกลุ่มเพื่อสร้างความเข้มแข็งต่อไป