ข้าวกล้องหอมมะลิ

ข้าวกล้องหอมมะลิ

ข้าวที่สีเอาเปลือก(แกลบ)ออกโดยที่ยังมีจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าว
(รำ) อยู่ ข้าวกล้องจะมีสีน้ำตาลอ่อน
ซึ่งจมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวนี้มีคุณค่าอาหารที่มีประโยชน์มาก
บางคนเรียกกันติดปากว่า ข้าวซ้อมมือหรือข้าวแดง เนื่องจากในสมัยโบราณ
ชาวบ้านใช้วิธีตำข้าวกินกันเอง จึงเรียกว่า ข้าวซ้อมมือ

ประโยชน์และสรรพคุณของข้าวกล้องหอมมะลิ

- วิตามินบีรวม ช่วยป้องกันและบรรเทาอาหารอ่อนเพลีย แขน ขาไม่มีแรง ปวดกล้ามเนื้อ โรคผิวหนังบางชนิด บำรุงสมอง ทำให้เจริญอาหาร
- วิตามินบี 1 ซึ่งถ้ากินเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคเหน็บชาได้
- วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก
- ฟอสฟอรัส ช่วยในการเจริญเติบโตของกระดูกและฟัน
- แคลเซียม ทำให้กระดูกแข็งแรง ช่วยป้องกันไม่ให้เป็นตะคริว
- ทองแดง สร้างเมล็ดโลหิต และเฮโมโกลบิน
- ธาตุเหล็ก ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง
- โปรตีน ช่วยเสริมสร้างส่วนที่สึกหรอ
- ไขมัน ให้พลังงานแก่ร่างกาย ไขมันในข้าวกล้องเป็นไขมันที่ดี ไม่มีโคเรสเตอรอล
- ไนอะซิน ช่วยระบบผิวหนังและเส้นประสาท และป้องกันโรคเพลลากรา
- คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานแก่ร่างกาย
- กากอาหาร ข้าวกล้องมีกากอาหารมาก ซึ่งจะทำให้ท้องไม่ผูก และช่วยป้องกันมะเร็งในลำไส้
- วิตามินและเกลือแร่ต่างๆ ในข้าวกล้องจะช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ

ข้าวกล้องเป็นอาหารหลักของคนไทย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากมาย
อีกทั้งป้องกันโรค และป้องกันแก่ ทำให้กระฉับกระเฉง อายุยืนยาว
อยู่อย่างมีความสุขโดยไม่เจ็บป่วย
เราจึงควรช่วยกันสนับสนุนให้คนไทยกินข้าวกล้องเป็นอาหารหลัก
แทนการกินข้าวขาว คนไทยจะได้มีสุขภาพดี ไม่ต้องใช้จ่ายสูง
เป็นค่าซ่อมแซมสุขภาพ
ปริมาณสารอาหารในข้าวขาวกับข้าวกล้อง