เมล็ดถั่วดาวอินคา ออร์แกนิค อบกรอบ

ถั่วดาวอินคา (Sacha inchi) เป็นพืชที่พบทั่วไปในแถบประเทศอเมริกาใต้ ซึ่งมนุษย์รู้จักนำมาใช้ประโยชน์ตั้งแต่สมัยอินคา หรือในช่วงปี ค.ศ. 1438-1533 และสืบทอดมากันมาสู่คนพื้นเมืองมาจนถึงปัจจุบัน ซึ่งมีการนำถั่วดาวอินคามาใช้ประโยชน์หลากหลาย อาทิ เมล็ดคั่วสุกใช้ทำซอส สกัดน้ำมัน หรือรับประทานเป็นอาหารคบเคี้ยว และใบใช้ประกอบอาหาร เป็นต้น ทั้งนี้ จากแหล่งกำเนิด และเคยมีชาวอินคานำมาใช้ประโยชน์ ประเทศไทยจึงเรียกถั่วชนิดนี้ว่า ถั่วดาวอินคา

เมล็ดถั่วดาวอินคา ออร์แกนิค อบกรอบ หอม มัน อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนและไฟเบอร์ คุณภาพสูงกรดไขมัน โอเมก้า 3,6,9 พร้อมวิตามิน A และE

ถั่วดาวอินคามีประโยชน์มากมาย ตรงทีเป็นแหล่งโอเมก้า 3 และ6 พร้อมทั้งโปรตีนคุณภาพดี ช่วยส่งเสริมสุขภาพ และป้องกันโรคได้ต่างๆ นานา ต่อไปนี้

- ลดความอยากอาหาร เนื่องจากมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จะช่วยสร้างสมดุลการหลั่งสารคอร์ติซอล หรือสารความเครียด ฉะนั้นการกินอาหารที่มีสารอาหารดังกล่าวจะช่วยลดความอยากอาหารลงได้

เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาคั่วรับประทานหรือสกัดน้ำมันสำหรับประกอบอาหารหรือรับประทาน ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารหลายชนิด ซึ่งในเมล็ดมีสรรพคุณหลายด้าน ได้แก่

– ช่วยลดคอเลสเตอรอล

– ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด

– ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ

– ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง

– ช่วยลดไขมันประเภทไตรกลีเซอไรด์ ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด

– ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันโรคเบาหวาน

– ช่วยลดน้ำหนัก

– ช่วยลดอาการซึมเศร้า

– กระตุ้นความจำ ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของสมอง

– ป้องกันโรคสมองเสื่อม

– เสริมสร้างเซลล์ และรักษาความแข็งแรงของเซลล์

– ป้องกัน และลดการอักเสบของหลอดเลือด

– ป้องกัน และลดอาการของโรคไขข้อ

– รักษาโรคผิวหนัง

– ป้องกัน และบรรเทาโรคหอบหืด

– รักษาโรคไมเกรน

– ป้องกันโรคต้อหิน ต้อกระจก

– ต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการเสื่อมของเซลล์ ช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง แลดูอ่อนวัย

– ควบคุมความดันในลูกตา และเส้นเลือด

– กระตุ้น และส่งเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย

– ตำรับยาสมุนไพรของชาวอเมซอนมีการใช้เมล็ดถั่วดาวอินคาเป็นยารักษาโรครูมาตอยด์ และลดอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ